酿酒工程与设备
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国家开放大学国开电大酿酒工程与设备第一次形考答案

国家开放大学国开电大酿酒工程与设备第一次形考答案

1.白酒酿造中，常用的蒸馏设备是（ ）。单选题 (5 分) 5分A.填料塔B.板式塔C.甑桶D.列管式换热器正确答案: C2.白酒勾调过程中，为了保证酒液混合均匀，常用的设备是（ ）。单选题 (5 分) 5分A.搅拌罐B.过滤器C.计量泵D.均质机正确答案: A3.葡萄酒发酵过程中，为了控制发酵温度，通常采用的冷却设备是（ ）单选题 (5 分) 5分A.蛇管冷却器B.板式冷却器C.列管式冷却器D.
国开 2026年09月06日
国家开放大学国开电大酿酒工程与设备第二次形考答案

国家开放大学国开电大酿酒工程与设备第二次形考答案

1.以下哪种设备常用于农用酿酒过程中的原料处理？单选题 (5 分) 5分A.粉碎机B.搅拌机C.发酵罐D.蒸馏塔正确答案: A2.关于发酵罐的清洗，以下哪项说法是错误的？单选题 (5 分) 5分A.清洗前需先进行消毒处理B.清洗时应使用弱酸性清洗剂C.清洗后应彻底晾干D.清洗时可以用硬刷清洗罐内壁正确答案: D3.以下哪种设备常用于农用酿酒过程中的温度控制？单选题 (5 分) 5分A.空调B.暖风
国开 2026年09月06日